Sabtu, 08 Mei 2010

Resep Cumi Bumbu Kemangi


Bahan :

500 gr cumi, bersihkan, potong sesuai selera
½ sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
3 sdm daun kemangi, iris kasar
2 buah cabai merah, iris halus
garam secukupnya
1 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

5 buah cabai
1 sdm irisan serai
4 butir kemiri
½ sdt terasi
1 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt jahe cincang
4 siung bawang putih
8 buah bawang merah
1 sdt asam

Cara membuat:

1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 10 menit.
2. Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng sampai harum, masukkan cumi, tumis hingga kaku, tambahkan air ± 100 ml. Masak dengan api kecil sampai matang.
3. Masukkan irisan cabe dan daun kemangi, aduk sampai kemangi layu. Bubuhkan garam dan gula pasir secukupnya. Angkat.
4.Sajikan selagi hangat.


Tidak ada komentar:

Posting Komentar

DAFTAR RESEP