Kripik Kentang Garing dan Renyah

Saat membuat keripik kentang, rendam 1 kg irisan kentang dalam air bersih yang dibubuhi 2 sdm air kapur sirih. Biarkan beberapa saat, tiriskan lalu goreng dalam minyak yang banyak hingga kuning keemasan. Hasilnya keripik lebih garing dan renyah.