Bahan-bahan:
- 760 gr daging kambing, dipotong – potong dadu 1/2 cm (supaya empuk di ungkep bersama daun pepaya )
- Tusuk sate yang sudah direndam dalam air
Bumbu:( bumbu ini di olesin di daging kambing pada saat akan di bakar)
- 1 sdm merica bubuk
- 2 sdm air jeruk nipis
Bahan Pelengkap:
- 6 sdm bawang goreng untuk taburan
- 50 gr kol, iris halus
- 10 btr bawang merah, iris halus
- 4 bh tomat, iris tipis
- 15 bh cabe rawit, iris halus
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm air jeruk limau
Cara membuat :
- Siapkan tusuk sate tusuk 5-6 potong daging kambing.
- Campurkan bumbu dengan tusukan sate kemudian bakar sate dibara api jangan terlalu besar apinya.
- Kemudian olesi bumbu, balik2 supaya daging cukup matang merata.
- Sate siap disajikan bersama pelengkap.
